食べ物が消化吸収されるまでの通り道にある消化器。がんにより消化器を手術した後は、機能が低下または消失するため、消化に良いものを心がけて摂取する必要があります。
消化の良い食品
【主食】
ご飯、お粥、うどん、パン、お麩
【主菜】
脂肪の少ない肉、魚類、卵料理、卵豆腐、納豆、豆腐
【副菜】
キャベツ、ほうれん草、小松菜、白菜、大根、かぶ、にんじん、玉ねぎ、かぼちゃ、じゃがいも、里芋、などの煮物や茹で野菜
【果物】
りんご、メロン、バナナ、桃、果物間
【その他】
牛乳、乳製品、バター、マヨネーズ
ご飯、お粥、うどん、パン、お麩
【主菜】
脂肪の少ない肉、魚類、卵料理、卵豆腐、納豆、豆腐
【副菜】
キャベツ、ほうれん草、小松菜、白菜、大根、かぶ、にんじん、玉ねぎ、かぼちゃ、じゃがいも、里芋、などの煮物や茹で野菜
【果物】
りんご、メロン、バナナ、桃、果物間
【その他】
牛乳、乳製品、バター、マヨネーズ
消化の悪い食品
【主食】
玄米、スパゲッティー、ラーメン、焼きそば
【主菜】
脂肪の多い肉、ベーコン、ハム、脂肪の多い魚（トロ、うなぎ、ぶり等）、イカ、タコ、貝類
【副菜】
ごぼう、たけのこ、コーン、山菜、キノコ、さつまいも、こんにゃく、しらたき類、海藻類
【果物】
パイナップル、梨、柿、ドライフルーツ
【その他】
天ぷら、フライ
玄米、スパゲッティー、ラーメン、焼きそば
【主菜】
脂肪の多い肉、ベーコン、ハム、脂肪の多い魚（トロ、うなぎ、ぶり等）、イカ、タコ、貝類
【副菜】
ごぼう、たけのこ、コーン、山菜、キノコ、さつまいも、こんにゃく、しらたき類、海藻類
【果物】
パイナップル、梨、柿、ドライフルーツ
【その他】
天ぷら、フライ
消化の悪い食品は、食べてはいけない食品と言うわけではありませんが、摂りすぎには注意が必要です。
そもそもなぜ消化する必要があるの？
消化が必要なのは、食べ物の栄養素はそのままでは血液中に取り込まれないからです。
食べたものは胃や腸で細かくされながら、消化液に含まれる消化酵素の作用で分解されます（化学的消化）。
この段階を経て、栄養素はブドウ糖やアミノ酸などの小さな分子に分解され、血液中に入ることができます。食物の成分が胃腸管から血液に取り込まれることを吸収といいます。
ベクトル画像 著作者：Food vector created by pch.vector – www.freepik.com
参考文献：
『看護のためのからだの正常・異常ガイドブック』 （監修）山田幸宏／2016年2月刊行／ サイオ出版
がん患者さんのための 国岸東病院レシピ2 – 2020年5月発行
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