胃の切除手術の後には、傷の治りが悪かったり、肺炎などの術後合併症にかかることがあります。その予防や術後の栄養障害を防ぐためには、手術前から栄養状態を良好に保つことが効果的です。

手術前には免疫栄養を加えて

手術前には、アルギニン、グルタミン、ω-3系脂肪酸(α-リノレン酸→EPA→DHA)等の免疫栄養を摂取し免疫を高めておくことで、術後の感染症や術後合併症が減るというデータが出ています。

ビタミンA、C、Eをプラスしてさらに免疫力UP

上記の免疫栄養は、食事によって体に取り入れることが理想的です。その理由は、口から摂取する事で唾液やいろいろなホルモンが分泌され、消化吸収を助けてくれるためです。
またその際、ビタミンA、C、Eと一緒に摂取することでさらに免疫力を高めることができます。

食べられないときは？

しかし食欲がなかったり、中々食べられないときもあるかと思いますので、そんなときは経腸栄養剤を飲むなどすることで、体が治癒に向かう可能性が高くなるそうです。

 
自身やご家族の食欲や体調をみながら、手術前の食事に気を遣ってみてはいかがでしょうか。
 

参考文献： 毎日おいしく食べる！「胃を切った人のための食事」　著 比企直樹